Определение, которое характеризует продукт, подвергнутый предварительной обработке, сушке, и путем различных технологических процессов превращенный в порошок или гранулы. Положительными свойствами быстрорастворимых продуктов являются небольшой вес, объем, длительность хранения и простота в использовании — перед употреблением их достаточно залить горячей водой либо молоком. К быстрорастворимым продуктам относятся, например, бульонные кубики, супы в пакетиках, кофе и т.п.
