После дегоржирования вино освобождается от дрожжевого осадка. Бутылки сразу же во избежание слишком больших потерь углекислоты укупоривают и наклеивают на них этикетки. Однако до того в бутылку следует долить вина, в котором растворен сахарный сироп. Благодаря этому, во-первых, повышается уровень вина в бутылке, который снизился — после выброса дрожжевого осадка, а во-вторых. шампанское таким образом подслащается. Почти все стандартные шампанские гристые вина содержат в той или иной мере liqueur d’expedition
