Парижский ресторан (ныне не существует) на площади Мадлен/Madelaine. В 60-х годах XIX века слыл
«третьим чудом искусства «красиво жить» (после «Кафе де Пари» и «Кафе Арди»). Этот ресторан часто посещали писатели и политики, в частности Буланже, Франс и Золя, который написал здесь «Я обвиняю». Именно в «Дюране» шеф-повар Вуарон создал соус Морне.
