Парижский ресторан, который был открыт в 1823 году рядом с оптовым мясным рынком в старинном квартале Аллъ/Halles. Как и соседний ресторан «Фарамон»/Pharamond, «Жуанна» прославилась «требухой по-капски»/tripes a la mode de Caen. В 1891 году заведение переехало на авеню Клиши, и его завсегдатаи последовали за ним, не в силах распрощаться и с «жиго по-бретонски». Позже ресторан снова сменил адрес и расположился на улице Дофин/Dauphine. «Жуанна» просуществовала до 1972 года, а вот «Фарамон» открыт и по сей день, и в нем по-прежнему можно заказать фирменное блюдо из требухи, яблочное суфле и сидр.
