Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Помидорышт55 Лук красныйголовка11 Гранатшт11 Растительное маслопо вкусу— Соль, перецпо вкусу— Способ приготовления Помидоры нарезать...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто брынза кг0,30,3 огурцыкг0,30,2 куриное филекг0,3400,213 Маслиныгр0,050,05 лист салатагр0,0020,002 Кедровые орехигр0,010,01 укропгр0,0010,001 оливковое маслолит0,0010,001 соль,...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Томатыкг0,0310,03 Сыр Моцареллакг0,020,02 Соус Бальзамиклитр0,0050,005 Базилик зеленькг0,00950,007 Способ приготовления Помидор нарезается круглешком, сверху укладывается...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Говядина вырезкакг0,1120,095 Помидоры Черикг0,0310,03 Огурцы свежиекг0,0310,03 Лук порейкг0,0140.01 Перец болгарскийкг0,0260,02 Кукуруза маринованная в початкахкг0,0110,011...
Рецептура: Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г Брутто Нетто Морковь до 01.01 с 01.01 252727 20...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто свеклагр0,20,1 сыр твердыйгр0,10,1 яйцошт0,050,05 зеленый горошекст.л0,010,01 майонезгр0,050,05 сольгр0,0030,003 перец черный молотыйгр0,0010,001 зеленьгр0,030,01 Способ приготовления...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Крупные помидорышт44 луковицашт11 небольшой огурец шт11 зеленый перецшт22 грибышт2424 маслинышт2424 сыр фетамл250250 оливковое масломл125125...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Сыр твердыйгр200200 Шампиньоныгр100100 Стручки сладкого перцашт22 Яблокишт22 Апельсиншт11 Для заправки: йогурт натуральный или сметанаст.л11...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Картофелькг11 Молокост.л.22 Консервированный тунецгр300300 Зеленый лукгр2020 Яйцашт33 Петрушкапо вкусу— Подсолнечное маслост.л.66 Винный уксусст.л.33 Соль,...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Свеклакг.0.50.5 Ядра грецких ореховкг.0.10.1 Черносливкг.0.10.1 Чеснок зубокшт.22 Майонезстол.лож.11 Способ приготовления Свеклу отварить или запечь...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Лосось консервированный в банкегр240240 Лук репчатыйшт11 Картофель отварнойшт44 Морковь отварнаяшт33 Яйца отварныешт33 Майонезгр150150 Способ...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто куриное филегр0,3230,216 яйцошт0,050,05 огурцыгр0,40,3 помидорыгр0,40,3 редисгр0,50,3 укропгр0,020,01 петрушкагр0,020,02 лист салатагр0,0020,001 кунжутгр0,0010,001 оливковое маслолитр0,020,02 горчицагр0,0010,001...
