Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Картофелькг11 Молокост.л.22 Консервированный тунецгр300300 Зеленый лукгр2020 Яйцашт33 Петрушкапо вкусу— Подсолнечное маслост.л.66 Винный уксусст.л.33 Соль,...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Лосось консервированный в банкегр240240 Лук репчатыйшт11 Картофель отварнойшт44 Морковь отварнаяшт33 Яйца отварныешт33 Майонезгр150150 Способ...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Кочан китайского салата-1/21/2 Ветчинакг1/21/2 Консервированные шампиньонымл200200 Сыр чеддерграмм200200 Зеленый горошекмл200200 Отваренное куриное филеграмм400400 Морковьшт11...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Капустагр300300 Морковьшт22 Лукголовка22 Болгарский перецшт11 Сахарст.л2,52,5 Горчицаст.л2,52,5 Уксусст.л2,52,5 Растительное маслост.л2,52,5 Соль и специипо вкусу—...
Рецептура: Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г Брутто Нетто Морковь до 01.01 с 01.01 252727 20...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто куриное филегр0,3230,216 яйцошт0,050,05 огурцыгр0,40,3 помидорыгр0,40,3 редисгр0,50,3 укропгр0,020,01 петрушкагр0,020,02 лист салатагр0,0020,001 кунжутгр0,0010,001 оливковое маслолитр0,020,02 горчицагр0,0010,001...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто свеклагр0,20,1 сыр твердыйгр0,10,1 яйцошт0,050,05 зеленый горошекст.л0,010,01 майонезгр0,050,05 сольгр0,0030,003 перец черный молотыйгр0,0010,001 зеленьгр0,030,01 Способ приготовления...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто брынза кг0,30,3 огурцыкг0,30,2 куриное филекг0,3400,213 Маслиныгр0,050,05 лист салатагр0,0020,002 Кедровые орехигр0,010,01 укропгр0,0010,001 оливковое маслолит0,0010,001 соль,...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Салат кг0,292 0,210 Редис красный обрезной кг0,2150,200 Огурцы свежиекг0,1880,150 Лук зеленый 0,188 0,150 кг0,188...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Помидорышт55 Лук красныйголовка11 Гранатшт11 Растительное маслопо вкусу— Соль, перецпо вкусу— Способ приготовления Помидоры нарезать...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Шпинат шт10-1510-15 Хурмашт33 Лук красныйголовка11 Уксус виноградныйст.л33 Оливковое маслост.л77 Гранатшт11 Соль и перецпо вкусу—...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Способ приготовления Рецепт приготовления: Взять стакан зерен сои и залить теплой водой, через несколько...
