Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Шпинат шт10-1510-15 Хурмашт33 Лук красныйголовка11 Уксус виноградныйст.л33 Оливковое маслост.л77 Гранатшт11 Соль и перецпо вкусу—...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Капустакачан11 Свеклашт11 Стручок красного жгучего перцашт11 Чеснокзубчик66 Семена укропагрпо вкусу- Сольгрпо вкусу- Способ приготовления...
Рецептура: Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г Брутто Нетто Морковь до 01.01 с 01.01 252727 20...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Говядина вырезкакг0,1120,095 Помидоры Черикг0,0310,03 Огурцы свежиекг0,0310,03 Лук порейкг0,0140.01 Перец болгарскийкг0,0260,02 Кукуруза маринованная в початкахкг0,0110,011...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Помидорышт55 Лук красныйголовка11 Гранатшт11 Растительное маслопо вкусу— Соль, перецпо вкусу— Способ приготовления Помидоры нарезать...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто брынза кг0,30,3 огурцыкг0,30,2 куриное филекг0,3400,213 Маслиныгр0,050,05 лист салатагр0,0020,002 Кедровые орехигр0,010,01 укропгр0,0010,001 оливковое маслолит0,0010,001 соль,...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Капустагр300300 Морковьшт22 Лукголовка22 Болгарский перецшт11 Сахарст.л2,52,5 Горчицаст.л2,52,5 Уксусст.л2,52,5 Растительное маслост.л2,52,5 Соль и специипо вкусу—...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Крупные помидорышт44 луковицашт11 небольшой огурец шт11 зеленый перецшт22 грибышт2424 маслинышт2424 сыр фетамл250250 оливковое масломл125125...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Кочан китайского салата-1/21/2 Ветчинакг1/21/2 Консервированные шампиньонымл200200 Сыр чеддерграмм200200 Зеленый горошекмл200200 Отваренное куриное филеграмм400400 Морковьшт11...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Картофелькг11 Молокост.л.22 Консервированный тунецгр300300 Зеленый лукгр2020 Яйцашт33 Петрушкапо вкусу— Подсолнечное маслост.л.66 Винный уксусст.л.33 Соль,...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Салат кг0,292 0,210 Редис красный обрезной кг0,2150,200 Огурцы свежиекг0,1880,150 Лук зеленый 0,188 0,150 кг0,188...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Томатыкг0,0310,03 Сыр Моцареллакг0,020,02 Соус Бальзамиклитр0,0050,005 Базилик зеленькг0,00950,007 Способ приготовления Помидор нарезается круглешком, сверху укладывается...
