Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Сыр твердыйгр200200 Шампиньоныгр100100 Стручки сладкого перцашт22 Яблокишт22 Апельсиншт11 Для заправки: йогурт натуральный или сметанаст.л11...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Томатыкг0,0310,03 Сыр Моцареллакг0,020,02 Соус Бальзамиклитр0,0050,005 Базилик зеленькг0,00950,007 Способ приготовления Помидор нарезается круглешком, сверху укладывается...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Капустагр300300 Морковьшт22 Лукголовка22 Болгарский перецшт11 Сахарст.л2,52,5 Горчицаст.л2,52,5 Уксусст.л2,52,5 Растительное маслост.л2,52,5 Соль и специипо вкусу—...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Курыкг0,130,056 Картофель Пай готовыйкг0,020,02 Яйцашт0,50,5 Майонезкг0,030,03 Огурцы свежиекг0,0210,02 Соль, специикг0,0010,001 Зеленькг0,0270,02 Способ приготовления Лист...
Рецептура: Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г Брутто Нетто Морковь до 01.01 с 01.01 252727 20...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Помидорышт55 Лук красныйголовка11 Гранатшт11 Растительное маслопо вкусу— Соль, перецпо вкусу— Способ приготовления Помидоры нарезать...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто брынза кг0,30,3 огурцыкг0,30,2 куриное филекг0,3400,213 Маслиныгр0,050,05 лист салатагр0,0020,002 Кедровые орехигр0,010,01 укропгр0,0010,001 оливковое маслолит0,0010,001 соль,...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Лосось консервированный в банкегр240240 Лук репчатыйшт11 Картофель отварнойшт44 Морковь отварнаяшт33 Яйца отварныешт33 Майонезгр150150 Способ...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Говядина вырезкакг0,1120,095 Помидоры Черикг0,0310,03 Огурцы свежиекг0,0310,03 Лук порейкг0,0140.01 Перец болгарскийкг0,0260,02 Кукуруза маринованная в початкахкг0,0110,011...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Шпинат шт10-1510-15 Хурмашт33 Лук красныйголовка11 Уксус виноградныйст.л33 Оливковое маслост.л77 Гранатшт11 Соль и перецпо вкусу—...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто свеклагр0,20,1 сыр твердыйгр0,10,1 яйцошт0,050,05 зеленый горошекст.л0,010,01 майонезгр0,050,05 сольгр0,0030,003 перец черный молотыйгр0,0010,001 зеленьгр0,030,01 Способ приготовления...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Салат кг0,292 0,210 Редис красный обрезной кг0,2150,200 Огурцы свежиекг0,1880,150 Лук зеленый 0,188 0,150 кг0,188...
