Определение мучным изделиям,в технологии которых применяется заваривание муки кипятком....
Ресторанное название во французской кухни,различных подливок ко вторым блюдам....
В буквальном переводе с французского — «маленький обед». Еда утром после сна. Когда-то dejeuner означало — «прекращение ночного воздержания от...
Заготовка из одного или нескольких видов овощей, нарезанных соломкой особым способом. Вначале овощи режут ножом (или овощерезкой — мандолиной) на...
