Разносчик воды. Вплоть до второй половины ХIХ века водоносы снабжали водой городское население. Они ходили по улицам и кричали: «Ну,...
Смесь муки и воды в переменном отношении. Первый этап приготовления любого теста до того, как в него вводят другие компоненты...
Вода,газированная естественным путем,подкисленная углекислым газом под давлением....
Вода подземного происхождения, которая отличается от природной минеральной воды отсутствием растворенных веществ, полезных для здоровья; таким образом, родниковая вода не...
Вода подземного происхождения,содержащая микроэлементы или других неорганических компонентов,полезных для здоровья....
Вода подземного происхождения, содержащая определенное количество микроэлементов или других неорганических компонентов, полезных для здоровья, свойства которых сохраняются благодаря бутилированию непосредственно...
Стручковое растение семейства мотыльковых. Также его называют «арахисовый гopox», или «земляной ropox». Плод — стручок желтого цвета с круглыми съедобными...
Укладывать продукты или компоненты блюда как кровельную черепицу — частично перекрывая одни кусочки другими. Таким способом подают холодные блюда —...
Французский кулинарный термин, обозначающий вливание в испеченный и охлажденный пирог теплого, почти застывшего ароматизированного желе через предусмотренное в тесте отверстие...
Общее наименование ряда блюд, бывших в моде во Франции во времена «бель-эпок» («прекрасной эпохи») (последние годы XIX — первые годы...
Кулинарный термин, означающий: приятный на вкус, обладающий насыщенным вкусом. Определение употребляется только в положительном смысле....
Плоды (сочные, душистые, но кислые) дерева семейства розовоцветных; дикорастущая разновидность, предок ныне существующих видов вишни (или черешни). Из них главным...
