Французский повар и кондитер (род. 1962, Бельвиль-сюр-Сон). Работал у Жоржа Блана; затем поступил шеф-кондитером к Жоэлю Робюшону, в его рестораны «Жамен»/«Jamin» и «Жоэль Робюшон». С Робюшоном Гобё сотрудничает вот уже 13 лет, вместе они объездили весь мир.
В 1993 году Филиппу Гобё было присвоено почетное звание «Лучший ремесленник Франции». Преподаватель кондитерского и кулинарного искусства в школе Ленотра (ecole Lenotre), в 2004 году он становится директором этого учебного заведения. Соавтор ряда публикаций школы и автор трудов по кондитерским изделиям.
