Парижский ресторан. Находится в галерее (улица-колоннада) Божолe/galerie de Beaujolais, что идет вдоль одной из сторон Пале-Рояль/Palais Royal. Вначале это заведение называлось «Шартрское кафе»/«Cafe de Chartres». В 1820 году оно было приобретено Жаном Вефуром. Частыми посетителями известного ресторана были Наполеон Бонапарт, Ансельм Брийа-Саварен, Иоахим Мюрат, Александр Гримо де ла Реньер, Альфонс Ламартин, Адольф Тьер и Шарль Огюстеп Сент-Бёв. Именитые гости отдавали должное цыпленку Маренго (тушенному с белым вином, помидорами и чесноком) и изысканным холодным блюдам из птицы под соусом майонез. Когда во времена Второй империи [1852- 1870] брат Жана Вефура в свою очередь открыл ресторан в Пале-Рояль, стали говорить, что в Пале-Рояль теперь два «Вефура» — «Большой» и «Малый» (последний прекратил свое существование в 1920 году). В 1948 году Луи Водабль, чей ресторан «Максим» к тому времени уже был закрыт, перекупил «Гран Вефур» и пригласил молодого шеф-повара Раймопа Оливера, который двумя годами позже стал владельцем этого заведения. Завсегдатаями ресторана были Жан Кокто, Колетт и Эммаиюэль Берль, жившие по соседству (в квартирах над колоннадой). Признательные рестораторы назвали в их честь несколько блюд. Сегодня столики знаменитостей отмечены мемориальными табличками. В «Гран Вефур», где сохранен декор XVIII века, и ныне можно пообедать или поужинать.
