Французский повар (род. в 1964 году, Нанси). Детство провел в Контрексевиле в Вогезах. Карьеру начал в 1986 году в Лилле, где учился у Робера Бардо / Robert Bardot, затем прошел школу у Жерара Буайе/ Gerard Boyer в ресторане «Шато де Крейер»/ Chateau des Crayeres в Реймсе. С 1988 по 1996 гг. работал с Жоэлем Робюшоном — сначала в ресторане «Жамен», а затем шеф-поваром в его заведении на авеню Пуанкаре. В 1997 году компания Ленотра доверила ему кухню знаменитого парижского ресторана «Пре Каталан»/ Pre Catelan, открытого в 1976 году прославленным кондитером Гастоном Ленотром в самом сердце Булонского леса. В 1999 году заведение получило две звезды гида Michelin, год спустя Антону был присвоен титул «Лучший повар Франции», а в 2007 году возглавляемый им ресторан удостоился трех мишленовских звезд.
