Букв. «Прекрасная страна». Итальянский мягкий сыр с промытой коркой из пастеризованного коровьего молока. Жирность 45%. Производится на молокозаводах в Ломбардии. Созревание длится 6-8 недель. Головка в форме диска диаметром 20 см. Упакован в фольгу. Сырное тесто желтовато-кремовое; вкус нежный и маслянистый. Ценится во всем мире.
