vКоммуна в департаменте Мёз (область Лотарингия), прославившаяся на весь мир конфитюрами из красной и белой смородины/ confiture de groseilles de Bar-le-Duc, часто называемыми «икрой из Бар-ле-Дюка»/ caviar de Bar-le-Duc. Красную смородину в Лотарингии начали разводить в XII веке, а первые упоминания об уникальном конфитюре из Бар-ле-Дюка встречаются в документах 1344 года. Со Средних веков и до наших дней женщины вынимают семена из ягод вручную с помощью гусиных перьев, осторожно прокалывая кожицу каждой ягодки. На обработку 1 кг смородины требуется 3 часа монотонного ручного труда, поэтому и стоит эта продукция весьма недешево — 16 евро за 85-граммовую баночку. Эти деликатесные конфитюры подают к фуа-гра и изысканным блюдам из дичи.
