Плод листопадных деревьев рода бук/ hetre (Fagus) семейства буковых. Трехгранные орешки покрыты гладкой коричневой деревянистой оболочкой и заключены по два-четыре в плюску с игловидными придатками. Ядрышко белое, богато жирами, по вкусу напоминает фундук. Собирают орешки в октябре; едят обычно калеными, поскольку сырые имеют слегка вяжущий вкус. Из буковых орешков изготавливают пищевое растительное масло.
