Confit (произносится как «конфи́», с ударением на последний слог) — это французский термин, обозначающий метод медленного приготовления продуктов в жире или масле...
Все
- Блюда
- Горячее
- Десерты
- Закуски
- Первое
- Салаты
- Кухни народов мира
- Национальные блюда
- Обычаи
- Праздники
- Рестораны Алматы
- Рестораны мира
- Страны
- Люди
- Кулинарные профессии
- Напитки
- Алкогольные
- Безалкогольные
- Наука
- Аминокислоты
- Витамины
- Диеты
- Минералы
- Продукты
- Грибы и бобовые
- Зелень
- Как похудеть
- Молочное
- Морское
- Мучное, злаки и крупы
- Мясное
- Овощи
- Соусы и заправки
- Специи и масла
- Фрукты
- Ягода, орехи
- Утварь
- Бытовые приборы
- Инвентарь
- Интересное
- Кулинарные термины
- Полезные советы
- Посуда
- Проф. оборудование
- Сервировка
Справка
Фольга алюминиевая пищевая тонкая, металлоподобная бумага. Она пришла к нам на кухню сравнительно недавно и заменила частично не только посуду...
Лизин это незаменимая аминокислота, входящая в состав практически любых белков. Он необходим для нормального формирования костей и роста детей, способствует...
Когда мы говорим о кулинарии с использованием цветов, то в первую очередь на ум приходит салат из одуванчиков. Ну, может...
В первый раз я услышала о кофейных бобах от своей знакомой. Она активно тренировалась, сбрасывала вес и заваривала кофейные китайские...
«Боржоми» («Боржом», груз. ბორჯომი) — широко известная в бывшем СССР и за его пределами минеральная вода из одноимённого города Боржоми в Грузии. «Боржоми» — природная минеральная...
Сервировка стола дело тонкое. В любом ресторане от этого зависит первоначальное мнение о самом заведении. Благодаря правильной сервировке вы можете...
Мороженое! Слюньки текут у всех когда они слышат это, и не только у детей, но и у взрослых тоже. Возраст...
Бэнто (яп. 弁当 бэнто) — японский термин для однопорционной упакованной еды. Традиционно бэнто включает рис, рыбу или мясо и один...
Форма бокала влияет на пенообразование и стойкость пенной шапки. Пена является своего рода сетью, улавливающей летучие компоненты пива. Летучие компоненты — вещества, образующие...
Гончарное производство — изначально было ремеслом, служившим для изготовления ёмкостей для приёма пищи или сосудов для хранения жидких и сыпучих материалов....
