Табак плоское блюдо для подачи мяса. Для его изготовления высушенный дуб или березу кипятят в воде, затем выстругивают из нее...
Шара — чаша для кумыса. В некоторых местах ее называют тегене. Перед тем как подать кумыс к дастархану, его переливают...
Кели (букв, ступа — посуда для шелушения пшена) выдалбливают из цельного куска дерева твердых пород, в виде усеченного конуса с...
Торсык — кожаная фляжка емкостью до 10 литров для перевозки кумыса, айрана и др. напитков. Существуют несколько видов торсыка: муйызторсык...
Саба — бурдюк (сосуд) для кумыса из специально обработанных, окрашенных кожурой тальника лошадиных шкур. Сшивают шкуры (примерная емкость 100 литров)...
Это блюдо из рыбы.Для его приготовления рыбу не чистят.Сазан разрезаю вдоль хребта.Голову и хвост не отрезают.Сазан укладывается на противень чешуей...
Тегене — вместительная посуда для кумыса с прямыми утолщенными краями и круглыми «ушками» для захвата. Выдалбливается из твердых пород дерева....
Зерен — глубокая чаша для кумыса и шубата с толстыми прямыми боками и широким дном. По величине и внешнему виду...
Булкыншак- кожаный сосуд для хранения напитков, который делают из цельной шкуры ляжки лошади, а в остальном процесс изготовления такой же,...
Мес — бурдюк из цельной козлиной шкуры, используют для хранения и перевозки жидкой пищи: кумыса, шубата, айрана. Для изготовления меса...
Очаг — приспособление для установки казана. Его называют еще «казан-ошак». Казахи используют три вида очага: железный, состоящий из узорчатого обруча...
Уылдырык — икра. В наше время икра осетровых рыб ценится очень высоко. Не каждому она доступна. Икра бывает нескольких видов....
