Испанский (андалузский) холодный овощной суп с помидорами, огурцами, репчатым луком, сладким перцем и хлебным мякишем, натертым чесноком и пропитанным оливковым...
Деревянный ящик с металлической или пластмассовой сеткой для хранения и защиты провизии от мух и других насекомых. Часто снабжался ручкой-петлей,...
Беариский овощной суп с капустой и гусиным конфи. Существует множество рецептов его приготовления, в том числе гарбюр с кукурузой —...
Кондитерский крем, используемый для украшения десертов, для начинки тортов и конфет и приготовления птифуров. Чтобы улучшить вкус шоколадных конфет, профессионалы ароматизируют...
Часть названий многих изысканных блюд с гребешками петушиными и почками. К таким блюдам относятся: консоме из домашней птицы (с добавлением небольшого...
Популярная у древних римлян приправа из настоянных в рассоле с пряными травами внутренностей и кусочков рыбы, обладавшая сильным запахом и...
Кувшин с ручкой; делается из пористой глины, поэтому благодаря испарению вода в нем быстрее охлаждается. Чаще всего снабжен носиком, что...
Норвежский полутвердый сыр из снятого козьего или коровьего молока различной жирности. Относится к полутвердым сырам. Сырное тесто коричнево-желтоватое с прожилками...
Плоские круглые котлеты из рубленой говядины, обжаренные на гриле или сковороде. Основной элемент традиционного американского барбекю. Название блюда — сокращение...
Ликер, рецепт которого был разработан в 1896 году в Тоскане. Изготавливается на основе большого количества трав, цветов, ягод и кореньев...
