Общее название различных постаментов,приготавливавшихся во французской кухне из хлеба,с целью создать съедобную платформу для помещения в нем различных блюд....
Горячий бутербродик,состоящий из поджаренного на масле хлеба с ломтиками различных продуктов,обсыпанные тертым сыром,и запеченные в духовке....
Сырой картофель ,натертый на терке и не отжатый после этого....
Крахмалоподобный экстракт,из корней маниоки,представляющий полупрозрачные крупинки,шаровидной формы....
Небольшие шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей. Котлетную массу приготавливают с меньшим количеством хлеба, как для шницеля, добавляют пассерованный...
Армянская лапша,замешиваемая на катыке и яйцах,и состоящая на половину из пшеничной муки и из крахмала....
Небольшие тестяные чашечки для подачи в них различных начинок,сдобренных соусами и пряными травами....
