В XIX веке так называли слуг и официантов в ресторанах и трактирах в большинстве стран Европы. Во Франции так именуют...
В кулинарии значения термина — украсить, отделать, придать блюду окончательный красивый внешний вид....
Так называют смесь мятого вареного картофеля с мелкими кусочками сельди, сдобренной большим количеством мелко нарезанных укропа, зеленого лука, петрушки, купыря,...
Белорусский национальный суп из разваренной тыквы или кабачков. Обязательно в него кладут луковицу, картофель, морковь и заправляют шкварками....
Кондитеры так называют основную массу, используемую как фундамент для начинки шоколадных конфет. К ней применяют для изменения вкуса различные ароматизаторы,...
Национальное блюдо украинцев из теста. Делают галушки из чуть более сдобного теста нежели для лапши и раскатывают в жгут около...
Соус грузинский, в его составе толченые грецкие орехи и мелконарезанные чеснок, лук, кинза, разведенные гранатовым соком или винным уксусом с...
Составное или простое добавление к основному блюду. Гарнир всегда должен сочетаться по вкусу с блюдом, а также с соусом (если...
Так называют смесь мятого вареного картофеля с мелкими кусочками сельди, сдобренной большим количеством мелко нарезанных укропа, зеленого лука, петрушки, купыря,...
Шут в немецком фольклоре, в переводе «Ганс-Колбаса», похож на английского персонажа Пикельхеринга (Соленая Селедка) и русского Петрушку....
Сказочный персонаж, которому приписывают изобретение способа варки пива в Западной Европе....
Национальное блюдо белорусов, похожее на украинские галушки. Делаются из гречневой муки или рыбного фарша пополам с мукой. На их основе...
