Плоская, круглая, [подсушенная] лепешка. Несомненно, самое древнее из всех видов мучных кондитерских изделий. Первые галеты появились, по-видимому, в эпоху неолита,...
Вкусный жироподобный клеевидный сок, истекающий из деревьев, растущих в Гамбии и Сенегале....
Употребление молока в лечебных целях (питье по утрам парного коровьего или козьего молока, питье по вечерам горячего молока для хорошего...
Одно из блюд грузинской кухни. Готовится из имеретинского сыра, разводимого в молоке при помощи специальных кулинарных приемов....
Термин XV-XVIII вв., обозначавший женщину, которая все время готовит еду. Обычно так называли кухарку низшего разряда, готовившую пищу для дворни....
В XVI – XVII вв. так назывался специалист в поварском ремесле по приготовлению различных напитков. От этой специальности остались современные...
Блюдо, приготовленное из кусочков постного мяса дичи, крольчатины, свинины, телятины или домашней птицы и фарша, к которому добавляют яйца, пряности...
Праздники в Древних Греции и Рима, посвящаемые богине плодородия Кибеле, во время которых греки и римляне ели молочные блюда и...
Одно из блюд в царской армии и морском флоте. Есть частое упоминание данного блюда в произведениях русской художественной литературы XIX...
Алкогольный напиток, распространенный в Левобережной Украине, состоял из сваренных вместе горилки, сушеных яблок и меда, груш, слив и вишен....
Топленое молоко, получаемое в результате выпаривания молока в глиняных крынках в русской печи до убавления трети своего объема и приобретения...
