Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Свинины (карбонад)гр500500 Соевый соусст3/43/4 Сыр тертыйгр200200 Способ приготовления Карбонад нарезать ломтиками, подсолить, залить соевым...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Печень говяжья кг0,139 0,115 Хлеб пшеничный кг0,020 0,020 Масло сливочное и маргарин столовыйкг0,0050,005 Масса...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Говядинагр500500 Лисички свежие (или из банки)гр250250 Коричневые грибы любыегр200200 Лук репчатыйголовка11 Вино красноемл100100 Сметана...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Телятинагр700700 Морковьшт22 Кабачокшт11 Сладкий перецшт11 Соевый соус темныйст.л22 Чеснокзубчики11 Имбирьст.л11 Бульон куриныймл150-200150-200 Растительное маслост.л22...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Баранья ногашт11 Картофельшт1212 Масло топленоегр120120 Аджикапо вкусу— Шафранч.л22 Перец сладкийстручки1010 Соль, черный молотый перец-по...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Говядина (котлетное мясо)кг0,1550,114 Шпиккг0,0180,017 Молоко или вода кипяченнаялитр0,0100,010 Перец черный молотыйкг0,60,6 Солькг0,170,17 Масса полуфобрикатакг-0,143...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Яйцошт11 Сметана1чашечка- Картофельшт10 мелких- Сырпо вкусу— Мукагр100100 Масло для жаркигр100100 Ветчинагр100100 Сольпо вкусу— Способ...
Традиционно «согым» (соғым) — это мясо, специально заготовленное впрок для долгой зимы. Обычно для этого отбирали лучших животных — лошадей,...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Рискг1-1,21-1,2 Мясокг1,2-1,51,2-1,5 Курдючное сало или маслогр200200 Морковькг11 Лукшт4-54-5 Чеснокшт1 головка1 головка Перец острый стручковыйшт3-43-4...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Капуста свежаякг0,2180,174 Говядина (котлетное мясо)кг0,1640,121 Крупа рисоваякг0,0130,036 Лук репчатыйкг0,0330,028 Маргарин столовыйкг0,0100,010 Масса пассерованного лука...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Свиной желудок — Печень— Легкие— Сердце— Почки— Подчеревок— Специисольперецчеснок Способ приготовления Все ингредиенты необходимо...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Говядина (боковой и наружный куски тазобедренной части) кг0,2160,159 Картофелькг0,2530,190 Лук репчатыйкг0,0300,025 Жир животный топленый...
