Шафран Е164

В современной медицине шафран широко используется для приготовления глазных капель и общеукрепляющих настоек

Рибофлавин Е101

Рибофлавин не токсичен при пероральном применении

Черный 7984 Е152

По некоторым данным Е152 обладает канцерогенным эффектом, вызывает злокачественные опухоли

Хлорофиллин Е141

В пищевой промышленности добавка Е141 широко используется в производстве молочных продуктов

Хлорофилл Е140

Хлорофилл был открыт в 1915 году доктором Рихардом Вальштаттером

Бетанин Е162

Цвет бетанина зависит от кислотности — от ярко красного до сине-фиолетового при повышении pH

Индигокармин Е132

Индигокармин представляет собой органическое соединение с характерным синим цветом

Каротин Е160

Е160 в качестве пищевой добавки чаще вырабатывается искусственно

Хинолин желтый Е104

Хинолин желтый используется как зеленовато-желтый пищевой краситель, обозначенный в Европе как E104.

Зеленый S Е142

Зеленый S может вызывать аллергические реакции и является одним из красителей, запрещенных для гиперактивных детей.