6984620899_a80ed2988f_o_jpg_1331823502
Гхи

Слово гхи (ghee) происходит из санскрита и имеет несколько названий по всему миру.

Kapern
Каперсы

Каперсы —нераспустившиеся цветочные бутоны, растения из семейства каперсовые.

IMG_4237
Перец чили

Свежие чили, такие как поблано имеют жесткую внешнюю кожуру, которая не ломается во врмемя приготовления пищи.

dill-is-the-fruit-of-233968_1280
Укроп семена, Фенхель семена

Специи на У и Ф. Главная ценность этой специи – семена. С укропом связана одна путаница.

881483_15f6dd16316fa997b1496f2c8a85ac5d
Рапсовое масло

Рапс выращивают для производства корма животных, растительного масла для употребления человеком, и для биодизеля.

sychyanskiy
Сычуанский (китайский, японский) перец

Сычуаньский перец обычно добавляют в самый последний момент приготовления или кладут в готовое блюдо.

turmeric1
Куркума

Из множества видов куркумы только три находят применение в кулинарии.

olive-oil-552702_1280
Масло

Растительное масло может быть переработано. Оно может быть использовано для производства мыла и биодизельного топлива.

rastitelnoe-maslo
Какое растительное масло полезнее!

Растительные масла- это не заменимый продукт в нашем рационе!

1266425265_celebnoe_maslo_iz_vinogradnyx_kostochek_
Масло из виноградных косточек

Масло из виноградных семян — растительное масло получаемое прессованием семян различных сортов винограда.