Специи и масла

Рисовое масло (также известное как экстракт рисовых отрубей) является маслом, получаемым из зародышей и внутренней шелухи риса.

Попробуем разобраться – в чем секрет самых дорогих специй и пряностей?

Трава чабер ценится за тонкий, пряный и приятый аромат.

Люди, мало сведущие в кулинарии, часто даже и не знают, что кориандр и кинза — одно и то же растение

Свежие чили, такие как поблано имеют жесткую внешнюю кожуру, которая не ломается во врмемя приготовления пищи.

Индийские пикули (рассолы) весьма отличаются от европейских тем, что в них соление сделано в масле