Spices and herbs used in indian cooking
Самые дорогие специи

Попробуем разобраться – в чем секрет самых дорогих специй и пряностей?

aniseed-314655_1280
Бадьян, Ваниль

В 2005 году бадьян неожиданно исчез с мирового рынка. Производители ликеров и специй впали в отчаяние

1266425265_celebnoe_maslo_iz_vinogradnyx_kostochek_
Масло из виноградных косточек

Масло из виноградных семян — растительное масло получаемое прессованием семян различных сортов винограда.

1l_ref_oil
Подсолнечное масло

Подсолнечное масло впервые промышленно произведено в 1835 году в Российской Империи.

Kinza
Кинза для пьяниц

Люди, мало сведущие в кулинарии, часто даже и не знают, что кориандр и кинза — одно и то же растение

IMG_4166
Нават

Нават, это варёный кристаллический сахар народов Средней Азии

454-292-Indian_Spice_Mix
Пикули и чатни

Индийские пикули (рассолы) весьма отличаются от европейских тем, что в них соление сделано в масле

how-olive-oil-works-3
Оливковое масло

Оливковое масло подразделяется на категории: масло первого холодного отжима, рафинированное (очищенное) масло ), также производится масло «Помас».

turmeric1
Куркума

Из множества видов куркумы только три находят применение в кулинарии.

oregano-321033_1280
Орегано

Орегано (душица обыкновенная — origanum vulgare)