Чабер

Трава чабер ценится за тонкий, пряный и приятый аромат.

Калган

В XVII—XVIII веках калган в Западной Европе носил название «русский корень».

Гарам масала

помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, простуды

Арахисовое масло

Арахисовое масло также можно использовать, для создания мыла в процессе, называемом омыление.

Кокос

Кокосовая пальма, кокос орехоносный, является членом семьи Arecacea

Перец чили

Свежие чили, такие как поблано имеют жесткую внешнюю кожуру, которая не ломается во врмемя приготовления пищи.

Чеснок, Чили, Шамбала, Шафран

Специи на Ч и Ш. В мире очень мало кухонь, где не использовался бы чеснок.

Сафлоровое масло

Любой тип сафлорового масла, мононенасыщенный или полиненасыщенный, может быть использован для пищевых целей.

Розовый перец

бразильский перец, перуанский перец, шинус мягкий, американский перец, ложный перец, эскобилла, перечное дерево, перуанская фисташка, пирул.

Гвоздика, Горчица, Зира, Имбирь

Специи на Г, З, И. К середине XVII в. гвоздка в Европе стоила баснословных денег.