Соусы и заправки

В Африке в соус добавляют разные пряности и травы, которые в других местах на достанешь

Зеленый соус совокупное название нескольких различных соусов, содержащих в основном травы

Сальса — означает «солёный». Это один из овощных соусов мексиканской кухни

Кроме грибов, в состав большинства таких соусов входят сливки или сметана, лук, подсолнечное масло и всевозможные специи

Хороший бер блан богат маслянистым, с нейтральным вкусом, который хорошо реагирует на другие приправы и ароматизаторы

Используют миньонет для приготовления салатных заправок, и классических французских соусов к мясным блюдам.