article682
Сальса

Сальса — означает «солёный». Это один из овощных соусов мексиканской кухни

IMG_4428
Майонез

Майонез, изготовленный по традиционному французскому рецепту, вопреки бытующему мнению, полезный продукт

36554697
Кафе де Пари

Соус был впервые популяризирован в 1940-х годах в ресторане Cafe De Paris в Женеве

сацебели
Соус сацебели

Сацебели – один из самых важных для грузинской кухни соусов. Прежде всего, нужно заметить, что «сацебели» по-грузински означает «соус».

Veloute
Соус veloute

Термин velouté происходит от французской формы велюра, что означает бархатистый.

rings-418238_1280
Кляр

Кляр это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием

tianmanjiang-1
Сладкая бобовая паста

Сладкая бобовая паста в основном встречается в качестве начинки для китайских пирожных

IMG_4387
Кетчуп

Кетчуп — соус, основными компонентами которого, в настоящее время, являются томаты, уксус и специи.

x_0488d4b9
Бешамель

Бешамель (фр. béchamel) – это французская версия белого соуса.

creme_anglaise
Крем англаиз

Крем делается путем взбивания яичных желтков и сахара