Соус виердж

В своем первоначальном виде, соус был задуман как Средиземноморский и содержал много чеснока

Хлебный соус

Основной рецепт требует молоко и лук с сухарями и маслом в качестве загустителей.

Белый соус

Белый соус (Blanche) – пассированная мука (ру) в сочетании с водой или бульоном.

Клюквенный соус

Клюквенный соус часто едят в сочетании с индейкой на Рождество или День Благодарения

Аджика

Аджика — это острая, вкусная и чрезвычайно популярная в мире приправа

Кляр

Кляр это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием

Соус veloute

Термин velouté происходит от французской формы велюра, что означает бархатистый.

Сладкая бобовая паста

Сладкая бобовая паста в основном встречается в качестве начинки для китайских пирожных

Шоколадный сироп

Простой шоколадный сироп может быть сделан из неподслащенного порошка какао, сахара и воды

Винный соус

Готовится винный соус к мясу из красного вина, муки и ароматных овощей