Кулинарные термины
Сортировка:
случайным образом
по дате

Вяление
Вяление можно считать чуть ли не лучшим способом кулинарной обработки и консервации продуктов.

Ферментация чая
Говоря о ферментации чая, следует иметь в виду что речь идет о целом комплексе процессов

Готовка на сковороде
Из-за частичного покрытия маслом, еду нужно, как минимум один раз перевернуть на другую сторону для поджарки с обеих сторон.

Абилирование
Абилирование — от франц. abeillere, то есть по-пчелиному. Термин западноевропейской и международной ресторанной кухни

Дегустатор
Дегустация — это кулинарный термин, означающий «внимательное оценивание вкуса различных продуктов» и сосредоточение …

Глубокая обжарка
Глубокая обжарка производит много ненужного масла, которое нужно утилизировать должным образом. Использованное масло все чаще перерабатывают в биодизель.