23collection8l
Меню для посетителей

Полезные советы для вашего бизнеса. Меню – несет в себе не только информацию о предлагаемых в заведение блюдах

256
Что такое рафинирование

Рафинирование – фабрично-заводские процессы, благодаря которым продукт получает окончательную очистку или отделку.

rastoropsha-pjatnistaja
Мука из семян расторопши

Расторопша пятнистая (в народе чертополох) — это уникальное лекарственное растение

zelenyj-chaj-s-zhasminom
Жасмин в кулинарии

Жасмин – куст, который известен своими лекарственными свойствами. Они проявляются благодаря химическому составу

1349946367
Молекулярная кухня

Британский физик-ядерщик Николас Курти стал вдохновителем молекулярной кухни.

frying
Жарка

Жарка, как полагают, зародилась в Древнем Египте около 2500 до н.э..

1354894163_80321524_peaonaplate
Абстиненция

Абстиненция — добровольный волевой отказ от чего-либо

1202394379_21
Панировка

Это обваливание перед жаркой различных продуктов или кулинарных изделий.

81185499_2222299_u_111123124409_img_0_1_
Фламбирование

Фламбирование – термин французской кулинарии, обозначающий процесс обливания алкоголем блюд и его поджигание.

1205378156_tongue2
Агвезия

Агвезия или агвестия, сильное нарушение восприятий вкусовых ощущений