Кулинарные термины - Cooks - Повара Казахстана

14 мая 2014 1 048 0 0

Жасмин – куст, который известен своими лекарственными свойствами. Они проявляются благодаря химическому составу

11 августа 2013 1 271 0 0

Именно благодаря приданию блюду нового вкуса или запаха фарширование одно время было чрезвычайно популярным в европейской кулинарии.

5 марта 2012 911 0 0

Из-за частичного покрытия маслом, еду нужно, как минимум один раз перевернуть на другую сторону для поджарки с обеих сторон.

26 января 2015 520 0 0

Агвезия или агвестия, сильное нарушение восприятий вкусовых ощущений

12 декабря 2011 623 0 0

Жарка, как полагают, зародилась в Древнем Египте около 2500 до н.э..

3 апреля 2013 1 215 0 0

Фламбирование – термин французской кулинарии, обозначающий процесс обливания алкоголем блюд и его поджигание.

11 января 2012 1 407 0 0

Гурман — знаток и любитель вкусной еды и изысканных кушаний.

14 мая 2014 816 0 0

Патока – это натуральный заменитель сахара. Патока представляет собой вязкую …

30 ноября 2010 631 0 0

(от фр. liaison — связь, соединение)

17 апреля 2013 1 306 0 0

Если идти от дословного перевода французского глагола garnir, получим значение«снабжать, украшать, обкладывать»

Сайт для тех,кто любит готовить!