Кулинарные термины
Именно благодаря приданию блюду нового вкуса или запаха фарширование одно время было чрезвычайно популярным в европейской кулинарии.
Основными способами тепловой обработки продуктов являются варка и жарка, каждый …
Красители – пищевые добавки, придающие, усиливающие или восстанавливающие окраску пищевого продукта.
Фламбирование – термин французской кулинарии, обозначающий процесс обливания алкоголем блюд и его поджигание.
Жасмин – куст, который известен своими лекарственными свойствами. Они проявляются благодаря химическому составу
Глубокая обжарка производит много ненужного масла, которое нужно утилизировать должным образом. Использованное масло все чаще перерабатывают в биодизель.
Полезные советы для вашего бизнеса. Меню – несет в себе не только информацию о предлагаемых в заведение блюдах
