Кулинарные термины

Абилировать — очистить, обработать добросовестно, как пчела, по-пчелиному

Красители – пищевые добавки, придающие, усиливающие или восстанавливающие окраску пищевого продукта.

Вяление можно считать чуть ли не лучшим способом кулинарной обработки и консервации продуктов.

ЭКОномия или ЭКОлогия

Именно благодаря приданию блюду нового вкуса или запаха фарширование одно время было чрезвычайно популярным в европейской кулинарии.

Из-за частичного покрытия маслом, еду нужно, как минимум один раз перевернуть на другую сторону для поджарки с обеих сторон.