Кулинарные термины - Cooks - Повара Казахстана

4 сентября 2013 1 206 0 1

Говоря о ферментации чая, следует иметь в виду что речь идет о целом комплексе процессов

27 апреля 2012 867 0 0

Первое известное употребление термина в печати, в книге Ле Франсуа » Le Cuisinier Royal et Bourgeois » 1722-ой год.

13 августа 2014 1 149 0 1

Рафинирование – фабрично-заводские процессы, благодаря которым продукт получает окончательную очистку или отделку.

14 мая 2014 1 237 0 0

Расторопша пятнистая (в народе чертополох) — это уникальное лекарственное растение

25 декабря 2014 889 0 0

Авард — наиболее тяжелая, жирная часть померанцевого масла

26 января 2015 768 0 0

Агвезия или агвестия, сильное нарушение восприятий вкусовых ощущений

22 декабря 2014 751 0 0

Абстиненция — добровольный волевой отказ от чего-либо

11 августа 2013 1 722 0 0

Именно благодаря приданию блюду нового вкуса или запаха фарширование одно время было чрезвычайно популярным в европейской кулинарии.

29 августа 2014 4 893 0 3

Британский физик-ядерщик Николас Курти стал вдохновителем молекулярной кухни.

6 марта 2012 1 331 0 0

В соте, все ингредиенты нагреваются одновременно и быстро готовятся.

Сайт для тех,кто любит готовить!