cheese-81402_1280
Эмменталь

Эммента́ль (Эммента́лер) — Эмментальский сыр, бледно-желтый сыр, самый знаменитый швейцарский сыр

Сыр-Кабралес
Сыр Кабралес

В Испании наиболее широкой популярностью пользуются пикантный кабралес.

рикотта1
Рикотта

Каждая область Италии гордится своим производством рикотты

cow-234835_640
Сырое коровье молоко

Люди потребляли сырое молоко до промышленной революции и изобретения процесса пастеризации в 1864 году

1276252998_zarazitsya_brucell_zom_cherez_smetanu_i_slivochnoe_maslo
Бруцеллёз через сметану и масло

Заболевание бруцеллёз было описано ещё в древних трактатах, хотя причина …

184808
Взбитые сливки

Взбитые сливки — десерт, приготовленный из подслащённых взбитых сливок, иногда с добавлением ванили.

syr rokfor 1
Сыр Рокфор

Рокфор (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам.

pecorino
Сыр пекорино

Название сыра происходит от итал. pecora — овца, а происхождение его восходит к древнеримским временам.

img_3a1180
Грюйер

Швейцарский твердый сыр с 45%-ным содержанием молочного жира в сухом веществе

hte_def_fromageaoc
Сыры из Оверни

Пять французских сыров из списка A.O.C. родом из Оверни.