Зелень
Вкус и запах растений сильно обогащают блюда, а содержащиеся в них летучие масла, дубильные соединения и горечи возбуждают аппетит.
Мицуба — родственница петрушки. Тонкий беловатый стебелек этого растения длиной около 15-20 см венчают три светло-зеленых листика
Он упоминается в летописях, начиная с X века. Хмель, приснившийся во сне, обещает всепоглощающую страсть.
На острове Искья в Неаполитанском заливе, варят алкоголь под названием rucolino из рукколы, он часто употребляется в небольших количествах после еды.
Черемша – одно из названий растения, которое относится к семейству Луковых, также она известна как колба, медвежий лук, дикий чеснок.
Растение прекрасно подходит к мясным блюдам, выгодно смотрится в составе овощных салатов, пюре и смесей трав.
