Огуречная трава

Огуречная трава – очень скороспелое, перекрестноопыляемое растение

Кокколоба ягодоносная

Древесина морского винограда иногда используется на дрова, для изготовления древесного угля и даже краснодеревщика.

Латук

В 100 г салата латука в среднем содержится около 15 ккал.

Ромэн

Ромен основной салат в кухне Ближнего Востока. Во французском календаре есть день посвященный этому салату.

Мангольд

Корень мангольда содержит большое количество сахара, который раньше добывали кипячением. В процессе добычи сахара позднее был замещён сахарной свёклой.

Руккола

На острове Искья в Неаполитанском заливе, варят алкоголь под названием rucolino из рукколы, он часто употребляется в небольших количествах после еды.

Золотой одуванчик

В природе встречается около 1000 видов этого растения, из них человеком используется около 70 видов.

Дикие травы на вашей кухне

Перенимаем чешский опыт. Нашим экспертом по травам стала эколог Пола Дудкова из Чехии.

Шпинат

Английское слово шпинат датированно 1530ым годом и происходит от слова espinache, неопределенного происхождения

Гари или шога

Гари или шога — это консервированный имбирь кремового или розового цвета