Лапачо (тахибо) – фиточай из коры муравьиного дерева, которое растёт в тропических джунглях Аргентины, Мексики и Перу. Светло-коричневый освежающий напиток со своеобразным горьковатым вкусом. Из того же дерева получают ценную древесину ипе, идущую на изготовление паркета.
Описание дерева
Как правило, данные деревья достигают высоты в 40-45 метров со стволами правильной формы диаметром 60-90 см. Некоторые стволы свободны от растительности до восемнадцатиметрового уровня и у основания могут быть как закомелистые так и прямые. Листва, как правило, опадающая, имеет пальчатую форму. Цветы в основном желтые, но иногда встречаются розовые, красные, либо фиолетовые, в зависимости от рассматриваемого вида. Плод представляет собой длинную древесную капсулу с разлетающимися семенами.
Лапачо содержит 18 различных хинонов, которые редко встречаются в одном растении. Активное вещество лапачол крайне токсично для крыс. Для приготовления напитка кору кипятят в воде, затем дают настояться. Пить его можно не только горячим, но и холодным.
Готовая к употреблению кора лапачо представляет собой небольшие полоски коричневого цвета, длина которых составляет 1−2 сантиметра. Цвет настоя лапачо варьируется от светло-бежевого до коричневатого.
Лапачо — этот напиток имеет характерный горьковато-кислый вкус и приготовляется из измельченной коры дерева «лапачо текоме». Растет это дерево в Южной Америке, живет до 700 лет, а рецепт напитка был известен еще инкам. Эти же самые инки называли лапачо деревом жизни и настоем его коры лечили всё: кишечные восполения, раковые заболевания, диабет, артрит, малокровие, астму, импотенцию, выпадения волос и т.д.
В лапачо много витаминов, а также железа, калия, меди, кальция. Кофеина нет. На сегодняшний день в России мало кто знает об этом удивительном напитке. Способ заваривания — нужно вскипятить литр воды, добавить четыре чайные ложки лапачо и кипятить еще 5 минут, затем дать чаю настояться в течение 10 — 15 минут. Ломтик лимона или ложечка мёда смогут разнообразить вкус лапачо.
Полезные свойства
Современные ученые активно исследуют свойства лапачо, они пытаются выявить, доказать и объяснить с научной точки зрения свойства этого потрясающего “лекарства от 100 болезней”. Уникальность дерева лапачо заключается в том, что оно содержит такие редко встречающиеся одновременно в одном растении классы биологически активных соединений как нафтахиноны (N-факторы) и анрахиноны (А-факторы). Непосредственно их совместное действие и взаимодействие с другими компонентами растения обеспечивает лапачо столь сильными и многочисленными медицинскими свойствами. Лапачо обладает антивирусным и антипаразитическим действием, снижает уровень сахара в крови благодаря наличию текомина. Оказывает антивоспалительный эффект при воспалении слизистой кишечного тракта, желчного пузыря, простаты, успешно применяется при полипах кишечника и желчного пузыря, при язвах пищеварительного тракта.
Лапачо стимулирует образование кровяных телец, сердечную деятельность, способствует выведению шлаков, оказывает очищающее действие на кожу. Из лапачо готовят освежающий, укрепляющий здоровье напиток, имеющий тонкий свежий аромат и мягкий вкус. Применение лапачо вовсе не ограничивается тропическими странами. Югославский ученый Войслав Тодорович сообщает о сведениях, которые подтверждают использование этого растения 
викингами и русскими. Он же отмечает, что некий российский химик в конце XIX века запустил в производство зубную пасту с содержанием лапачо, которая, как предполагалось, была эффективным средством от порчи зубов.
Как и где можно купить лапачо?
Лапачо продается на развес в обычных чайных магазинах и стоит не дороже, чем, например, ройбос. Его можно найти с различными добавками. Лично мне нравится лапачо с ягодами смородины.
Чайную церемонию можно превратить в настоящий праздник, каждый раз открывая для себя новые вкусы и ароматы. А зимой чайный напиток поможет не только согреться, но и улучшить здоровье и настроение. И тогда морозные зимние дни не будут казаться настолько холодными и унылыми.
