Этилпарабен (этиловый пара-гидроксибензоат) является этиловым эфиром п-гидроксибензойной кислоты. Его формула HO-C6H4-CO-O-CH2CH3. Он является членом класса соединений, известных как парабены.
Он используется в качестве противогрибкового консерванта. В качестве пищевой добавки, он имеет номер E214. п-Гидроксибензойную кислоту получают карбоксилированием фенолята натрия диоксидом углерода под давлением, отделяют от салициловой кислоты и обрабатывают этанолом или этилхлоридом.
Влияние на организм человека
Эфиры пара-гидроксибензойной кислоты выводятся из организма с мочой в неизменном виде или омыленными. Вызывают контактные дерматиты и раздражение глаз. Иногда их называют аллергенами, но аллергические реакции при контакте с кожей не всегда безусловно означают, что оральный приём пищи вызовет те же реакции.
