Китайский куриный салат, как предполагает его название, салат с курицей, приправленный китайскими приправами, популярный в некоторых частях Соединенных Штатов. Китайское влияние исходит от общих китайских тематических ингредиентов. Хотя существует много различных вариаций, общие черты большинства салатов, содержат листья салата, курицу, сырой или маринованный имбирь и кунжутное масло. Другие рецепты могут содержать комбинацию водных каштанов, дольки мандарина или апельсина, а так же лапшу рамэн.
История
Китайский куриный салат, возможно, возник у пионеров пан-азиатской кухни. Тем не менее, многие «незападные» мировые культуры также имеют салаты с курицей в рамках своих традиционных кухонь. Существует много различных типов холодного куриного салата в Китае, большинство из которых, появились в провинции Сычуань. Но китайский куриный салат вероятнее всего появился в Калифорнии. Салат появился в 1960-е годы, и изначально стал популярным в музее мадам Ву в Санта-Монике.
Приятное сочетание ингредиентов дали китайскому куриному салату широкую популярность, тем самым добавив его во многие меню ресторанов, в том числе в сети быстрого питания Wendy’s.
