15-го октября на территории ТРЦ «Mega Alma-Ata» «Ресторанная критика Казахстана» и «Ассоциация шеф-поваров Казахстана» проводят третий кулинарный поединок — «ШЕФ BATTLE 2017”.
Лучшие шеф-повара и рестораны со всех регионов Казахстана продемонстрируют широкой публике настоящее кулинарное искусство. Впервые за 3 года, в турнире примут участие не только шеф-повара, но и юниоры, и даже сами рестораны.
До полудня пройдет состязание между юниорами- студентами профильных колледжей, школ и ВУЗов.
Далее стартует личное первенство среди шеф-поваров за звание «Победитель ШЕФ BATTLE 2017”. Более 50 мастеров кухни, из Казахстана и других стран, сойдутся в поединке, чтобы продемонстрировать свое кулинарное мастерство. Соревнование будет проходить по принципу «Черный ящик» — тайный набор продуктов из которых нужно приготовить шедевр, а это задача, которая посильна только самым знающим и отважным!
Во второй половине дня стартует командное первенство ресторанов. Вы сможете увидеть 10 лучших ресторанов страны в деле и оценить: чья подача интереснее, сервис- безупречнее, а блюда- вкуснее.
В одном кулинарном ринге, от каждой из команд примут участие 4 сотрудника ресторана: 2 повара, кондитер и официант. У каждого своя станция: плиты, печи, полностью укомплектованное оборудование. Командам предоставляется 2 часа и «Черные ящики», состав которых никому неизвестен. В течении этого времени, пользуясь набором «Черного ящика», участники должны придумать меню на 6 порций: 2 порции для жюри и 4 -для гостей за столом. Места за столом достанутся активным участникам РКК и желающим приобрести билеты. Столы будут обслуживать официанты из команды участников
Параллельно с турнирами будет проводиться грандиозная шоу-программа-зрители смогут насладиться концертом
Особое внимание уделено профессиональному судейскому составу — лучшим мировым звездам кулинарного сообщества. 5 членов WACS во главе со знаменитым Томасом Гуглером, являющимся действующим Президентом Всемирной Ассоциации кулинарных сообществ WACS, обладателем 178 медалей и высших наград, судьей WACS категории A.
«Президент WACS Томас Гуглер лично приедет судить конкурсантов и для нас это огромная честь. Он проявил особый интерес к предстоящему турниру и лично предложил возглавить судейский состав. Его заинтересовало то, как в Казахстане проходят подобные соревнования», -отметил Юрий Пааль.
Традиционная аллея ресторанов встретит всех гостей чемпионата-целой площадке лучших ресторанов города. Каждый ресторан подготовит эксклюзивное меню и собственный уютный уголок, где в течении всего дня зрители смогут полакомиться уникальными блюдами.
Также, посетители мероприятия смогут отведать лучших вин на Винной аллее. Винная аллея — это новый для Казахстана формат, куда сможет попасть любой желающий, купивший билет, который дает своему обладателю возможность продегустировать и познакомиться с огромным количеством вин в одном месте, а также приобрести их по цене ниже розничной.
Не забыты и местные производители — организаторы
