Maille — французский поставщик уксуса с многолетним опытом и историей, открыл свой первый магазин в Соединенных Штатах. Бутик Maille находится в Нью-Йорке (Columbus Avenue and 68th Street) и специализируется на горчице. Компания была основана в 1747 году в Дижоне и являлась официальным поставщиком своей продукции на столы таких исторических личностей как король Людовик XV, королева Виктория, Екатерина II и Вильгельм IV. Сейчас в магазине выставлен целый ряд лимитированной горчицы, сделанной с белым вином. Также имеется «горчичный бар» — стойка, на которой вы можете попробовать более 15 видов горчицы. Например, со вкусом сельдерея или черного трюфеля, шафрана, сметаны, пряников, каштанового меда… В магазине все сделано невероятно красиво, и такая простая вещь как горчица превращается в предмет роскоши. В магазине также можно приобрести уксус, масла, корнишоны и специальные ложки для горчицы.
Pierette Huttner, сомелье бутика, говорит, что горчица может быть использована в качестве ингредиента для приготовления пищи или приправы. Например, сушеные помидоры и горчица с перцем чили — отличное сочетание для завтрака с яйцами и колбасой.
Стоимость большинства вкусов варьируется около $ 9 за 30 грамм. Черный трюфель $ 45.
