Муждей — острый Румынский соус. Он готовится из зубчиков чеснока, измельченных в пасту, соли, которые затем смешиваются с водой и растительным маслом. В зависимости от региональных предпочтений, в соус может быть добавлен уксус или другие ингредиенты. Соус белый с очень сильным ароматом чеснока, различной консистенции от густой пасты до очень жидкого соуса. В некоторых частях Румынии муждей делается из сливок, молотого чеснока и соли.
Он подается с разнообразием блюд, в том числе с жареной рыбой, жареными или приготовленными на гриле курицей или свининой, жареной картошкой и т.д.
