Осетровый лопатонос, Scaphirhynchus platorynchus, является самым маленьким видом пресноводных осетров, родной для Соединенных Штатов Америки. В США его часто называют «hackleback», «sand sturgeon», или «switchtail». Лопатонос является наиболее распространенными осетром, в реках Миссури и Миссисипи, и единственным промысловым осетром в Соединенных Штатах Америки.
Размножение
Во время нереста, происходит изменение поведения и плавание вблизи поверхности воды. Самки не нерестятся каждый год и хронология нереста не всегда очевидна. Нерест происходит в гравии в довольно быстрой воде. Икринки вылупляются через 3 — 5 дней. Рост осетра лопатоноса относительно медленный, 21,3 дюйма (54,1 см) в течение пяти лет.
Коммерческое использование
Икра осетровых лопатоносов продается под названием «hackleback» икра. В старых источниках осетровых, Каспийском и Черном морях осетровые стали под угрозой исчезновения, икра лопатоноса в последнее время стала коммерчески важной, так как его популяции многочисленны. Плоть осетровых считается деликатесом, особенно балык. Браконьерство осетровых лопатоносов становится проблемой, так как они должны достигнуть возраста в 8-10 лет для начала нереста, и самки откладывают икру раз в 3 года. Существует некоторый интерес в лопатоносах как в аквариумных видах
