Наурыз коже — главное ритуальное блюдо праздника. История его, как и самого праздника восходит к тем далеким временам, когда на территории Казахстана (и не только) жили Восточно-Иранские племена Саков, Сарматов и прочих арийских кочевников.
Коже едят досыта, чтобы весь следующий год был плодоносным. Существует поверье, если ты отведаешь Наурыз коже в семи домах, то год для тебя будет удачным. Наурыз коже — традиционный весенний суп, который включает в себя 7 обязательных элементов: воду, мясо, соль, масло, муку, пшено (рис, пшеница, кукуруза) и молоко — олицетворяющих 7 жизненных начал. Эти компоненты символизировали счастье, удачу, мудрость, здоровье, богатство, быстрый рост, покровительство неба. Рецепт этого вкусного блюда смотрите на нашем сайте!
