Рыба-хулиган или рыба-свеча – маленькая океанская анадромная рыба, которую можно найти вдоль тихоокеанского побережья Северной Америки от северной Калифорнии до Аляски.
Экономика и торговля
Жители тихоокеанского побережья от Калифорнии до Аляски сделали рыбу-хулигана важней частью своей диеты и ценной товарной продукцией для тех территорий, которые не включают нерестовые реки. Этот вид ловят с использованием ловушек, грабель и сетей. Сегодня пойманных рыб-хулиганов обычно хранят в замороженном виде и оттаивают, когда надо. Рыбу также можно сушить, коптить и консервировать. Их так же обрабатывают из-за обильного жира. Обычный процесс заключался в том, чтобы позволить рыбе разложиться неделю или более в яме в земле, затем добавить кипящую воду и снять жир, который поднимется на поверхность. Жир был самым важным продуктом, в результате, тропы, по которым проходила торговля жира, стали известны как смазанные тропы. Рыбу-свечу также используют как наживку для спортивной рыбалки и как еду для кошек и собак.
Описание вида
Рыба-хулиган отличается большими клыками на сошнике и от 18 до 23 лучами на анальном плавнике. Как и у тихоокеанского лосося, у них имеется серповидный жировой плавник. Парные плавнике длиннее у самцов, чем у самок. Все плавники имеют хорошо разведенные бугорки (поднятые «выпуклости» ткани) у зрелых самцов, но слабо развиты или отсутствуют у самок. Окраска взрослых особей от коричневого до голубого на спине и верхней части головы, светлее до серебристо-белого по бокам и белого на брюшной поверхности; пятна мелкие, редкие и ограничены на спине. Они питаются планктоном, но только в море.
