Соус грибиче – соус на основе майонеза и холодных яиц во французской кухне. Готовится соус из майонеза, сваренных вкрутую яичных желтков, горчицы и масла (рапсового или масла из виноградных косточек). В соус также добавляются нарезанные маринованные огурцы, каперсы, петрушка, кервель и эстрагон.
Соус грибиче может быть подан с вареной курицей, рыбой (горячей или холодной), телячьей головой, или рубцом.
