И вновь на повестке дня особое внимание к происхождению продуктов на наших столах.
Пора начинать искать надежных поставщиков, чьи овощи, фрукты и злаки соответствовали бы всем критериям настоящей премиум-еды: органическая, местная, сезонная, этическая.
Способы известны: можно установить человеческий контакт с продавцами на рынке, покупать продукты у настоящих (не подставных) бабушек, заказывать у фермерских кооперативов или раз в неделю самим выезжать за город к производителям. Последний случай хоть и самый хлопотный, но наиболее благодарный – можно не только своими глазами увидеть происхождение еды, но и совместить полезное с приятным: поход за продуктами с пикником.
Источник: www.gastronom.ru
