Грибы и бобовые

Алеурия оранжевая

Алеурия оранжевая (Aleuria aurantica). Гриб чашевидной формы (1-10 см ширины), оранжево-красного цвета. Съедобный гриб, 4 категории.  Альтернативные названия:

— Блюдцевик оранжевый

— Пецица оранжевая

— Чашечка оранжевая

Верхняя поверхность чашевидная, оранжево красная.  Мякоть беловатая или палевая, легко ломается. Нижняя поверхность палевая, покрыта беловатыми спорами. Ножка выражается только у некоторых экземпляров.  Гриб в молодом возрасте чашевидной формы, позднее вогнуто-плоской со складчатыми краями.

Гриб можно встретить, начиная с середины лета, на лесных дорогах, по краям тропинок, обочинам дорог, на выбросах грунта, по краям ям и т. п. Гриб с очень тонкой мякотью, но иногда встречается такими большими группами, что имеет смысл собирать их.

Лучше всего гриб употреблять в жаренном или тушеном виде. Хранить алеурию оранжевую лучше всего в сушеном виде. Гриб следует тщательно очистить от песка, который отделяется довольно трудно.

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics