Annona muricata — член семейства яблонь Annonaceae и вида рода Annona, известного в основном своими съедобными плодами. Annona muricata производит плод, который обычно называется сметанное яблоко (гуанабана), из-за его слегка кислого вкуса при созревании. Дерево является родными для Карибского бассейна и Центральной Америки, но в настоящее время широко культивируется.
Распространение
Annona muricata терпима к бедной почве и предпочитает низинные районы между высот от 0 метров до 1200 метров. Дерево не переносит морозы.
Неотропики:
Карибский бассейн: Куба, Ямайка, Тринидад и Тобаго, Доминиканская Республика, Гаити, Пуэрто-Рико, Барбадос
Северная Америка: Мексика
Центральная Америка: Коста-Рика, Сальвадор, Гватемала, Гондурас, Никарагуа, Панама, Белиз
Южная Америка: Боливия, Бразилия, Перу, Колумбия, Венесуэла, Эквадор
Африка: Республика Конго, Гана, Мадагаскар, Либерия
Использование
Мякоть плодов сметанного яблока съедобна в свежем виде и может быть использована для десертов с добавлением сахара и небольшого количества молока или сливок. Экстракт яблок аnnona muricata широко используется для ароматизации чая. В тропических странах широко распространено изготовление из сметанного яблока освежающих напитков путём выжимания его мякоти и смешивания с молоком и сахаром. Сок сметанного яблока сбраживается, и получается слабоалкогольный напиток, напоминающий сидр. Из напитка путём добавления бренди и пряностей делают коктейли. Мякоть яблока используется для изготовления мороженого, шербетов, сиропов, тортов, желе и варенья.
