Формиат кальция — кальциевая соль муравьиной кислоты. Он также известен как пищевая добавка E238 в пищевой промышленности. Минеральная форма очень редка и называется формицаит. Формиат кальция может быть получен синтетически путем, реакцией оксида кальция или гидроксида кальция с муравьиной кислотой.
Формиат кальция является сильным гидрофилом, что позволяет применять его в качестве водо отъёмного вещества. Гидролизуется, из-за чего имеет щелочную реакцию. Реагирует с более сильными, чем муравьиная, кислотами с образованием соответствующих солей кальция и муравьиной кислоты. Является антисептиком.
Влияние на здоровье
Добавка запрещена для использования, так как не прошла или находится в процессе прохождения необходимых тестов и испытаний.
