Путин, Назарбаев, Петрюс и сайгак…

Обнародованные письма содержат не только рапорты о работе персонала на подобных мероприятиях, меню обедов и способах сервировки, но и часто сопровождаются подробным пересказом «подслушанных» бесед Путина с первыми лицами других стран, проходивших за трапезой. Письма датированы 2010–2013 годами и все отправлены на один и тот же адрес: office@concord-catering.ru В отчётах также часто упоминается Евгений Викторович [видимо Пригожин, владелец ГК «Конкорд»], который, как следует из писем, порой самолично дирижировал подачей блюд на стол президенту и его гостям, корректировал меню и заменял предметы сервировки на столах. «Был момент когда Евгений Викторович принял решение убрать из меню мясо сайгака и заменить на косулю, протокол перепечатал меню к началу мероприятия все было готово.» — пишет банкетный менеджер Лукашин.

Меню с дня рождения Иванова С.Б. с участием Путина В.В. 15 февраля 2013

• Василеостровская корюшка под маринадом
• Черная икра с оладьями
• Уха по-фински
• Сорбе из картофеля
• Ассорти на горячем камне: мясо сомалийского страуса, крокодил, козлятина, серая акула, пиранья
• Запеченный сыр Бри с черными трюфелями
• Рисовый пудинг  с соусом из мандаринов
• Напитки
• Минеральная вода
• Выбор соков
• Чай, кофе

Трапеза Путина и президента Финляндии Халонен. 12.12.10

• Оригинальный салат Оливье с пуляркой, сервируется лобстером и красной икрой по рецепту 1904 года
• Традиционные пельмени с мясом
• Строганов из косули по оригинальному рецепту Александра Сергеевича Строганова, сервируется пюре из  топинамбура
• Коллекция французских сыров
• «Пан пердю», сервируется свежим фисташковым мороженым, ягодами и карамелью
• 2001 Chateau Giscours Grand Cru Classe
• «Белуга Голд» (для премьера)

Меню ужина на встрече Путина и политологов. 6 февраля 2012 года

Специальное предложение для
Департамента протокола
Правительства Российской Федерации
по организации рабочего ужина
в  Ново-Орарево
06  февраля 2012 года в 18.00

• Салат из фаланг краба и картофеля
• Пельмени с пуляркой
• Уха из сома
• Сорбе из черноплодной рябины
• Филе стерляди с молодыми овощами
• Телятина на кости с запеченным картофелем
• Теплый яблочный пирог
• Gavioli Castellaro Chardonnay Cortona 2009 (Italy)
• Sauvignon blanc Di Lenardo 2010 (Italy)
• Минеральная вода
• Выбор соков
• Чай, кофе

Меню на утверждение Пригожиным для рабочего ужина в Ново-Орагево

Специальное предложение для
Департамента протокола Правительства Российской Федерации
по организации рабочего ужина  в Ново-Огарево
11 марта  2011 года в 19-00 для 5 человек

Вариант меню №1

• Салат из козьего сыра
• утиная печень, с соусом из черной смородины
• Пельмени с мясом краба
• Граните из щавеля
• Судак по-монастырски
• Баранина конфи, запеченая черносливом
• Яблочный крем-брюле
• Минеральная вода
• Выбор соков
• Чай, кофе
• 2009 Petit-Chablis [ПЕТИТ НЕПРИЛИЧНО Я ДУМАЮ — комментарий распорядителя сохранен]Regnard (Франция)
• 2002 Chateau Griviere (Франция)

Вариант меню №2

• Винегрет с Фуа Гра и инжиром
• Королевские лангустины, сервируются гречневыми блинами
• Суп-пюре из белых грибов, С козьим сыром
• Сорбе из арбуза
• Обжаренное или гриль филе радужной форели, сервируются пюре из тыквы
• Утиная ножка конфи, сервируется молодой грушей и каштанами
• Теплый пирог из черники фламбе
• Минеральная вода
• Выбор соков
• Чай, кофе
• 2009 Vermentino.Tenuta Guado al Tasso (Италия)
• 2008 Tenuto Pongelli Rosso.Bucci (Италия)

Так же в одном из писем указывается, что на встрече Путина с Назарбаевым 17 ноября (год не указан) в ресторане «Кабинет 1237» подавали Шато Лафит Ротшильд 1973 и 1983 годов и Петрюс 1952 (последнюю бутылку не откупорили). На время встречи для других гостей ресторан был закрыт.

• Евгений Викторович Пригожин — владелец ГК «Конкорд» (рестораны: Gloss cafe, Полента, Русский Китч, Старая Таможня, На Здоровье!, рестораны выездного обслуживания в Москве и Петербурге, также рестораны в Елисеевском магазине на Невском проспекте и в Белом доме на Краснопресненской набережной).
  Полезные ссылки: «Расследование РБК: кто моет российскую армию», «Кормило власти», Новая Газета
• «Шалтай-Болтай» известен публикацией серии переписок высокопоставленных российских чиновников вплоть до премьер-министра Дмитрия Медведева. — пишет «Медуза»

Источник: (http://eatbetter.ru/news/kakie-blyuda-podayut-na-obedah-putina/)