В соответствии с новыми нормами питания перловую кашу исключили из рациона солдат Российской армии. Ее заменят более дорогие, но вкусные гречка и рис. Об этом сообщает Известия.
Еще год назад аутсорсинговым компаниям, которые организуют питание солдат, специальной директивой настоятельно рекомендовали забыть о перловке и кормить солдат вместо нее блюдами из гречки и риса. Теперь перловку вместе с геркулесом и пшенкой вычеркнули из техзадания. Это решение принял лично министр Анатолий Сердюков. Решение министра военные объясняют крайней непопулярностью перловки среди солдат и офицеров, которую за несъедобность прозвали «кирзой». 
Поскольку гречка в пять раз дороже перловки, гражданскому общепиту, который сейчас готовит для армии, чтобы уложиться в бюджет, по информации издания, пришлось переписывать меню и даже увольнять поваров. «Стоимость одного килограмма гречки — 105 рублей, перловки — 20 рублей. Разница — в пять раз. Нам даже пришлось сократить персонал на 20%, чтобы влезть в утвержденный военными бюджет», — рассказали в одной компании, выигравшей тендер на организацию питания в нескольких воинских частях. Откуда появилась такая высокая цена — 105 рублей за килограмм гречки — не очень ясно.
