Более века назад Семипалатинск славился производством конфет
Крупной конфетно-пряничной фабрикой управлял Данила Светашев, чьи предки и сейчас живут в Семее. «Конфекты» — именно так назывались тогда конфеты в связи с латинскими корнями этого слова (от латинского «конфектус» — «изготовленный»). Самые популярные «Пчелка» и «Л.Н. Толстой».
«Пчелку» и сегодня можно встретить на прилавках магазинов, конечно, с другим вкусом. А вот конфеты «Л.Н.Толстой» — канули в лету. Что подтолкнуло хозяина конфетно-пряничного производства именно так назвать свой продукт — неизвестно. Остается лишь гадать, что либо популярность Льва Николаевича зашкаливала настолько, что свои литературные предпочтения публика охотно переносила на кулинарное поприще, либо корни названия в сугубо личных переживаниях Данилы Светашева.
Кстати, коллеги Светашева по кондитерскому цеху были менее замысловаты в названиях. Вот, предположим, вызовет ли аппетит конфетка, названная «Серп и молот», «Грузовой автомобиль», «Тракторизация» или «ЗИП» («За пищевую индустрию»)? Такая вот политизация царила в то время. Хотя справедливости ради надо сказать, что и сегодняшние названия далеко не все вызывают у нас аппетит. Тут все же главное — ассоциация. К примеру, «Белочка» — орешки и шоколад. И теперь, и раньше мы покупаем «Белочку» украинскую, российскую, казахстанскую и ощущаем во рту вкус мелких дробленых орешков — фундука и мягкого шоколада.
Изготавливались сладости исключительно из натуральных ингредиентов, а рецептура их хранилась в тайне. Украшали «конфекты» век назад не только интересные названия, но и стихи. К примеру, «Лодочка», творение дореволюционной фирмы «Жоржъ Борманнъ», была обернута в четверостишье:
Мы на лодочке вдвоем
По реке катались.
Ели вкусный шоколад,
Пели и смеялись.
Сколько работала кондитерская фабрика Данилы Светашева, история умалчивает, однако известно, что спустя много лет после того, как фабрику разрушили, это место долго еще пахло шоколадом.
