Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) — химическое соединение: двойной сульфат калия алюминия. Его химическая формула Cal(SO4) 2, и он часто встречается в виде додекагидрата. Квасцы общее название для этого химического соединения. Он широко используется при очистке воды, дубления кожи, окраске огнезащитных тканей, и в качестве разрыхлителя. Он также имеет косметические использование в качестве дезодоранта, как кровоостанавливающее средство для незначительных кровотечений. В качестве пищевой добавки имеет номер Е522.
Применение
Сульфат алюминия-калия разрешен исключительно для использования в яичном белке и засахаренных, кондированных и глазированных фруктах и овощах.
