Бромированное растительное масло — представляет собой сложную смесь триглицеридов растительного происхождения, которые содержат прореагировавшие атомы элемента брома. Бромированное растительное масло используется в основном для помощи в создании цитрусовой эмульсии в безалкогольных напитках, сохраняя их от разделения в процессе распределения. Бромированное растительное масло использовалось в безалкогольных напитках с 1931 года. В качестве пищевой добавки бромированное растительное масло имеет номер Е443.
Тщательный контроль типа масла, используемого позволяет произвести Е443 с удельной плотностью в 1,33 г / мл. В результате, оно может быть смешано с менее плотными-ароматизирующими агентами, такими как цитрусовые, ароматические масла, плотность которых совпадает с водой или другими продуктами. Капли, содержащие бромированное растительное масло остаются взвешенными в воде, а не плавают на поверхности.
Влияние на здоровье
В США бромированное растительное масло, считается безопасным для использования в качестве пищевой добавки. Однако есть сообщения о случаях побочных эффектов, связанных с чрезмерным потреблением содержащих продуктов.
