Консерванты

Бура Е285

e 285Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия, является важным соединением бора, минерала, и соли борной кислоты. Сухая бура белая, состоящая из мягких бесцветных кристаллов, которые легко растворяются в воде.

Бура имеет широкий спектр применений. Она является компонентом многих моющих средств, косметики и эмали. Она также используется, в производстве буферных растворов в биохимии, в качестве огнеупорной добавки, как противогрибковое соединение для стеклопластика, в качестве флюса в металлургии, нейтронного захвата для радиоактивных источников и текстурирующего агента в кулинарии.

В кустарной золотодобычи, бура иногда используется в качестве заменителя ядовитой ртути в процессе экстракции золота. Бура, как сообщается, используется золотоискателями в районах Филиппин с 1900-х годов.

Источники

Бура встречается в природе в эвапоритовых депозитах, произведенных от повторного испарения сезонных озер. Наиболее коммерчески важные месторождения находятся в Турции и Калифорнии. Кроме того, бура была найдена во многих других местах на юго-западе США, в пустыне Атакама в Чили, вновь открытых месторождениях в Боливии, в Тибете и Румынии. Бура также может быть получена синтетически из других соединений бора.

Пищевая добавка

В качестве пищевой добавки бура имеет номер Е285, используется в некоторых странах, но запрещена в США. Как следствие, некоторые продукты питания, такие как икра, произведенные для продажи в США содержат более высокие уровни соли, для консервации. В восточной кулинарии она в основном используется за свои текстурирующие свойства. В Азии, её добавляют в некоторые китайские продукты, например, в рисовую лапшу. В Индонезии распространена, но запрещена законом, но местные всё равно добавляют её в такие блюда как лапша, фрикадельки и рис.

Влияние на здоровье

Пыль буры может вызвать раздражение дыхательных путей и кожи. Прием внутрь может вызвать желудочно-кишечные расстройства, включая тошноту, рвоту, боли в животе и диарею. Воздействие на сосудистую систему и головной мозг включают головные боли и вялость.

 

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics