Соус Роберт

Соус лучше всего подходит для свинины, особенно жареной, и мяса

Фундук

Фундук – та же лещина, только окультуренная, в нем больше жира, у него тоньше скорлупа и нежнее вкус.

Водяной орех

Чилим едят сырыми, отваренными в солёной воде и запечёнными в золе.

Мацутакэ

Мацутакэ растут под деревьями и, как правило, скрыты под опавшими листьями на лесной почве.

Иберийский Хамон

Иберийский хамон составляет лишь около 8% производства ветчины в Испании

Сало

Сало всегда было важным ингредиентом для приготовления пищи и выпечки в культурах, где свинина является важным диетическим пунктом.

Опахи

Появление опаха в ресторанах началось с конца 80-х годов прошлого века

Тмин

Тмин – популярная европейская специя с резким вкусом и анисово-эвкалиптовым ароматом

Брюква

Брюква — двулетнее растение рода капуста семейства крестоцветных

Душица

Вкус и запах растений сильно обогащают блюда, а содержащиеся в них летучие масла, дубильные соединения и горечи возбуждают аппетит.