Диацилглицерол (ДАГ) растительное масло, в котором соотношение триглицеридов к диаглицеридов смещается в сторону диаглицеридов, в отличии от обычных кулинарных жиров, богатых триглицеридами. Растительное масло ДАГ, например, содержит 80% ДАГ и используется в качестве замены 1:1 для жидких растительных масел во всех приложениях
Как оно работает
ДАГ (диаглицериды) и ТАГ (триглицериды) являются естественными компонентами во всех растительных маслах. В отличие от ТАГ, которые хранится в виде жира в организме, ДАГ немедленно сжигается, как энергетик. ДАГ-богатые масла, содержащие более 80% ДАГа не так полнят фигуру по сравнению с традиционными маслами, которые богаты ТАГ. Превышенные калории, потребляемые организмом, преобразуются в жир и хранятся независимо от того, потребляли вы ДАГ или ТАГ масла.
Побочные эффекты
Из-за того что ДАГ масло усваивается так же, как обычные растительные масла, возможные побочные эффекты не отличаются от обычного масла. Кроме того, исследования на животных и человеке не выявили побочных эффектов за разовую дозу или долгосрочное потребление ДАГ-богатых масел. Было также выявлено, что жирорастворимые витамины не влияют на потребление ДАГ-богатых масел.
Исследования
Исследования показывают, что ДАГ масло имеет многочисленные преимущества для здоровья, в том числе снижение после еды уровня триглицеридов в крови. Клинические исследования в Японии показали также, что ДАГ масло может увеличить общий обмен веществ, помогая уменьшить количество жира, которые уже хранятся в теле.
