Справка

Луфарь

ukrfishm31Луфарь является единственным современным видом семейства Pomatomidae. Это морская пелагическая рыба, обитающяя по всему миру в умеренных и субтропических водах, за исключением северной части Тихого океана. Луфарь известен как «tailor» в Австралии, «shad» на восточном побережье Южной Африки, «elf» на западном побережье, «lüfer» в Турции. Эта рыба очень популярна в спортивном рыболовстве.

Луфарь является рыбой с умеренными пропорциями, с широким раздвоенным хвостом. Колючий первый спинной плавник, как правило, сложен в паз, как и грудные плавники. Окраска серовато сине-зеленая сверху, переходит в белый на боках и брюхе. Его единственный ряд зубов в каждой челюсти является однородным. Взрослый луфарь обычно имеет в размере от семи дюймов (18-см) но иногда встречаются особи весом до 40 фунтов (18 кг), хотя рыба тяжелее 20 фунтов (9 кг), считается исключительной.

В качестве еды

Луфарь вылавливается ради его филе, которое используется во многих блюдах. Филе очень нежное и имеет мягкий, приятный вкус.

Cтайная рыба, обычно обитает у поверхности.

Встречается в Атлантическом и Индийском океанах также в прибрежных районах Черного моря.

 

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics