Молочное

Мацони

22227Мацони — кисломолочный продукт армянского происхождения. Его используют в кавказской кухне, в частности, в Армении и Грузии. Он очень похож на йогурт. Мацони ферментируется подвидом бактерий Lactobacillus Delbrueckii.

Мацони как правило производятся из коровьего (в основном), козьего, овечьего молока, или смеси из них.

 

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics